Letnje Salate – Najbolji Recepti za Osveženje

Kako se približava leto, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju savršen izbor za tople dane – brze su za pripremu, ukusne i punine svežih sastojaka. U ovom članku donosimo vam nekoliko jednostavnih recepta za letnje salate koje će vam postati omiljene.

Danska Salata – Klasična Letnja Poslastica

Ova salata kombinuje ukuse povrća, tjestenine i laganih začina.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 200 g kiselog krastavca
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1/2 kašičice soli
• Malo papra
• 1/2 kašičice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i isperemo hladnom vodom. Parizer i krastavac seckamo na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i sve sastojke. Ostavimo da odstoji 30 minuta. Ukrasimo jajima i paradajzom.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata koja savršeno priliku uz roštilj.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistimo od semena i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselu pavlaku pomešamo sa jogurtom i prelijemo preko krastavaca. Ukrasimo crvenom paprikom.

Carska Salata – Bogatstvo Ukusa

Elegantna salata koja će impresionirati goste.

Sastojci:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu razdvojimo na manje komade. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendiramo. Prelijemo preko salate i dobro promešamo. Hleb iseckamo na kockice, popržimo i posujemo zajedno sa parmezanom.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba koja će vas dugo držati sitima.

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah ocedimo i isperemo mlakom vodom. Dodamo tonu, kukuruz, iseckan paradajz, luk i feferon. Začinimo po ukusu i dodamo sok od limuna. Ostavimo da odstoji 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Eksplozija mediteranskih ukusa u jednom jelu.

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i šampinjone iseckamo i propržimo. Dodamo beli luk. Hleb iseckamo na kockice i popržimo. Povrće iseckamo i pomešamo sa salatom. Sve sastojke kombinujemo i prelijemo prethodno pripremljenim umakom od ulja, octa i začina.

Šopska Salata – Besmrtni Klasik

Poznata i kao srpska ili grčka salata, ova poslastica nikada ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• Paradajz isečen na kockice
• Svež krastavac isečen na kockice
• Crni luk po želji
• Zelena paprika
• Sir u kockicama (feta ili sličan)
• Masline
• Maslinovo ulje
• So
• Začini po želji (peršun, magdanos, origano)

Priprema:

Sve sastojke isečemo i pomešamo. Prelijemo maslinovim uljem i začinimo. Najbolje se služi odmah.

Tarator – Najbolje Rashlađivanje

Savršen izbor za vrela letnja popodneva.

Sastojci:

• Sveži krastavci
• Beli luk
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno iseckamo. Dodamo začine i prelijemo kiselim mlekom. Ostavimo da se rashladi pre serviranja.

Saveti za Savršene Letnje Salate

Da bi vaše salate bile još ukusnije, sledite ove savete:

• Uvek koristite sveže sastojke – povrće kupujte što je moguće svježije.
• Za bolji ukus, salatu ostavite da odstoji barem 30 minuta pre serviranja.
• Eksperimentišite sa začinima – svaki dodatak može promeniti karakter salate.
• Za dekoraciju koristite sveže začinske biljke i komadiće povrća.

Letnje salate su savršen izbor za sve prilike – od običnih porodičnih ručkova do roštilja sa prijateljima. Lako se pripremaju, ukusne su i zdrave. Probajte ove recepte i uživajte u toplim danima uz osvežavajuće salate!