Posni Recepti i Saveti za Uspešan Post
Pronađite najbolje posne recepte za uspešan post. Saveti za pripremu obroka bez životinjskih proizvoda, ukusni namazi, supe, glavna jela i deserti.
Post predstavlja poseban period kada se uz odricanje od određenih namirnica, fokusiramo na duhovno čišćenje. U ovom vodiču podelićemo sa vama najbolje posne recepte, korisne savete i ideje za obroke tokom posta.
Osnove Posne Ishrane
Tokom posta izbegavamo sve proizvode životinjskog porekla: meso, mleko, jaja i mlečne proizvode. Glavne namirnice u ovom periodu su:
- Povrće (krompir, šargarepa, cvekla, brokoli, paprika)
- Voće (jabuke, banane, suvo voće)
- Žitarice (pirinč, heljda, proso, ovsene pahuljice)
- Mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, leblebija)
- Orašasti plodovi i semenke (orah, badem, susam, suncokret)
- Biljna ulja (maslinovo, suncokretovo)
Saveti za Post na Vodi
Za one koji žele stroži post, gde se izbegava i ulje:
- Kuvajte povrće u sopstvenom soku ili na pari
- Koristite tahini paste (susamovu pastu) kao zamenu za ulje
- Pečite u foliji bez dodatka masti
- Pravite krem supe bez pavlake, koristeći kuvano povrće
Posni Recepti
1. Posna Pita sa Prazilukom
Sastojci:
- 500g praziluka
- 200g pirinča
- So, biber po ukusu
- Posne kore za pitu
- 2 kašike ulja
Priprema:
- Praziluk očistiti i sitno iseći, posoliti i ostaviti da odstoji 15 minuta
- Pirinč skuvati u slanoj vodi i ocediti
- Pomešati pirinč sa prazilukom i začiniti
- Filovati kore za pitu i peći na 180°C dok ne porumene
2. Humus od Leblebije
Sastojci:
- 1 konzerva leblebije (ili 200g kuvane)
- 2 čena belog luka
- Kašika tahini paste (opciono)
- Kašika maslinovog ulja
- So, biber, limunov sok po ukusu
Priprema:
- Leblebiju ocediti i staviti u blender
- Dodati iseckani beli luk, tahini, ulje i začine
- Blendati dok ne dobijete kremastu smesu
- Ako je pregusto, dodati malo vode u kojoj se kuvale leblebije
- Servirati sa svežim povrćem ili posnim hlebom
3. Posni Rezanci od Heljde
Sastojci:
- 350g heljdinog brašna
- 175ml vruće vode
- So po ukusu
- 1 kašika ulja (opciono)
Priprema:
- U posudu staviti brašno, so i ulje (ako koristite)
- Dodati vruću vodu i mesiti oko 10 minuta dok ne dobijete glatko testo
- Testo ostaviti da odstoji 30 minuta prekriveno folijom
- Razvaljati testo i seći na rezance
- Kuvati u ključaloj vodi 3-4 minuta
Možete koristiti i mešavinu heljdinog i pšeničnog brašna za lakše razvijanje testa.
Ideje za Posne Doručke
- Ovseni doručak: Ovseno brašno, mleveni bademi, med, cimet i voda
- Smoothie: Banana, špinat, urme, kakao u prahu i voda
- Projina kaša: Proso, bademovo mleko, med i suvo voće
- Namaz od avokada: Avokado, beli luk, limunov sok i so na integralnom hlebu
Posni Slatkiši
Urmašice
Sastojci:
- 200g urmi bez koštice
- 100g mlevenih oraha
- 50g kokosa
- 1 kašika kakao praha
Priprema:
- Urme izmešati u blenderu dok ne postanu lepljiva masa
- Dodati orahe, kokos i kakao, pa dobro izmešati
- Formirati loptice i uvaljati ih u dodatni kokos
- Ostaviti u frižideru da se stegnu
Česta Pitanja o Posnoj Ishrani
Da li su biljna mleka dozvoljena tokom posta?
Da, sojino, bademovo i kokosovo mleko su prihvatljive zamene, ali proverite sastav da ne sadrže dodatke životinjskog porekla.
Mogu li jesti orašaste plodove tokom posta?
Orašasti plodovi su dozvoljeni jer su biljnog porekla, osim ako sveštenik ne preporuči drugačije.
Šta raditi ako osetim glad tokom posta?
Uključite više proteina u ishranu - sojine odreske, leblebije, pasulj. Pomaže i češće uzimanje manjih obroka.
Završne Misli
Post nije samo vreme odricanja od određene hrane, već i prilika da obogatimo svoju ishranu novim ukusima i zdravijim namirnicama. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća, žitarica i začina kako biste postigli najbolje rezultate.
Najvažnije je da prilagodite post svojim mogućnostima i zdravstvenom stanju. Ako imate bilo kakvih nedoumica, konsultujte se sa sveštenikom ili nutricionistom.